• Google 超過4.5星評分,香港人氣到會

    Catering Mama 由擁有超過10年在五星酒店餐廳工作經驗的資深大廚主理,為客人帶來高CP值的多國到會菜式及盆菜。到會媽媽在 Google 獲得超過4.5星評分,是香港人氣的到會公司。

  • 服務12,000+人,過萬客人信賴之選

    Catering Mama 持有政府認可牌照,到會美食每日於工場新鮮製作。到會媽媽團隊曾為數千個活動和派對提供到會美食,過往服務信譽良好,信心保證。

  • 專人貼心跟進,盆菜及到會美食準時送達

    到會媽媽的每張訂單均由專業的客服團隊貼心跟進,送貨準時率高達96%。訂購 Catering Mama 的到會美食,客人可以安心享受美食,其餘的交由我們為您辦妥。

小食及拼盤

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沙律及冷盤

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滋味甜品

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主食推介

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精選主菜

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皇牌之選

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烘焙包點

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健康蔬菜

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Catering Mama 皇牌派對到會套餐

Catering Mama 誠意推介派對到會套餐,適合家庭聚餐、朋友派對等不同場合。

如果派對人數較多,可以按此直接 WhatsApp 我們的客服團隊查詢喔

Mama 大滿貫到會套餐

豐富的派對食物,每款小食及甜品一人一件,方便分享!

多人活動到會分享套餐(免運費)

食物份量較輕型的 party 到會套餐,適合下午時光多人分享~

我們的客戶

我們的團隊在創辦到會媽媽以及過往從事到會行業時,曾為以下客戶提供到會服務:

Ulifestyle 港生活及 ReUbird 誠意推介

「香港三大超抵人氣到會推介之一!由擁有超過10年在五星酒店餐廳工作經驗的資深大廚主理,Catering Mama 提供高CP值多國菜派對到會!」

  • 我是代表公司預訂的,可提供正式付款收據嗎?

    到會媽媽熟悉機構和公司的報銷程序 (claim 錢)。如您需要,我們可提供正式發票,並協助您向財務部或會計部申報支出。

    如果您需要正式付款收據,在預訂時,您可以在「其他要求」欄位中詳細說明您的需求,我們將會發送電子收據或郵寄收據給您。

    閱讀其他常見問題 
  • 有甚麼付款方式?

    到會媽媽提供多元化的付款方式 (唯不接受現金付款),包括:

    1. Visa / Mastercard / AE 信用卡
    2. PayMe
    3. ATM 過數 (恆生銀行 / 匯豐銀行)
    4. FPS 轉數快 (任何銀行)
    5. 支票
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  • 送貨時間最早及最遲的時間是?

    到會媽媽提供的最早送貨時間為早上09:30am,最晚為晚上8:00pm。系統設定最早可送貨時間為 10:00am,而如活動需於早上 9:30am-10:00am 送到,請在訂單特別備註列明。

    如果您所需的送貨時間早於09:30am或晚於8:00pm,建議先向我們的客服查詢。

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  • 指定時間送貨至全港各區

    港九新界免運費。你籌辦的每個活動,到會媽媽都視為自己的活動。食物這部分讓我們為你辦妥,不用操心,讓你可以專注享受活動。

    了解免運費優惠 
  • 專人團隊及客服貼心跟進

    我們知道預食物份量、送貨時間不是一件易事。我們團隊以「價格親民,貼心服務」為服務承諾,致力解決客人的問題,為每位顧客帶來愉快的到會用餐體驗。

    遇到問題? 按此 WhatsApp 客服 
  • 每日新鮮製作,持有政府認可牌照

    我們堅持工場每天新鮮製作,確保到會食物保持新鮮美味。持有政府認可發出之食物製造牌照,過往到會服務信譽良好,確保食物安全衛生。

    了解到會媽媽更多 
  • 1. 選擇食物並加入購物車

    前往你的購物車,選擇送貨日期、時間並付款。

  • 2. 付款及收到確認電郵

    如選擇Visa / Mastercard / AE 信用卡付款,你會立即收到確認電郵。如選擇PayMe、ATM 過數、FPS 轉數快或支票付款,請在下單後聯絡我們的客服同事

  • 3. 在指定日期及時間準時送貨

    Catering Mama 按照你的指定日期及時間送貨,到時送貨司機會與你聯絡。

  • 4. 享用食物

    所有食物在包裝後,均會放入保溫袋中運輸。食物送達後儘快享用,以保持最佳的口感和品質。

2024年盤菜訂購完全指南:發現最佳盆菜體驗

一、導言

歡迎來到盆菜的美妙世界!隨著我們步入2024年,中國豐富的美食文化持續吸引著我們,尤其是那些歷久彌新的傳統。在這其中,盤菜佔有一席之地,它不僅是一道菜餚,更蘊含著歷史和文化。本文是您導航2024年盆菜世界的全面指南。無論您是首次計劃訂購,還是希望增強您的盤菜體驗,我們為您提供最佳建議和深入見解。讓我們一起開始這段美味之旅,探索如何使您的盆菜體驗真正難忘。

二、盆菜/盤菜的歷史和意義

盆菜是一道傳統的中國菜餚,起源於宋朝。相傳當蒙古部隊入侵中國時,年輕的皇帝逃至廣東省。村民們急於為皇帝提供食物,便將他們最好的食物收集起來,放在唯一可用的容器——大木盆中,製作了第一個盤菜。

這道菜不僅是一種美食享受,更是社區和分享的象徵。將各種食材,從海鮮到肉類和蔬菜,放在一個大鍋中的做法,反映了中國講究和諧與平衡的精神。多年來,盤菜已經發展演變,各地區添加了他們的地方風味,但其本質仍然是一道共享的菜餚,旨在將人們聚在一起。

如今,盆菜是慶祝活動中的必備菜餚,特別是在農曆新年、婚禮和節日期間。它的層層堆疊象徵著富裕和繁榮,使其成為不僅僅是一頓餐的象徵——它是文化和團聚的慶典。

三、訂購盆菜/盤菜時需要考慮的事項

在2024年訂購盆菜時,有幾個關鍵因素需要考慮,以確保獲得正宗和愉快的體驗。首先也是最重要的,是食材。一個傳統的盆菜包括海鮮(如鮑魚、蝦和扇貝)、肉類(如雞、鴨和豬肉)和蔬菜的多層。每一層都是單獨烹飪,然後精心排列在一個大鍋中。

現代盆菜/盤菜的變化可能包括更多異國食材或素食選擇,迎合多樣化的口味和飲食偏好。然而,食材的質量和新鮮度至關重要。新鮮、高品質的食材不僅可以增強風味,還體現了對這道傳統菜餚的尊重。

另一個需要考慮的方面是醬汁——盆菜的靈魂。它應該是豐富、美味和平衡的,既能補充食材的風味,又不會壓倒它們。

四、如何選擇合適的盆菜/盤菜餐飲服務提供商

選擇合適的餐飲服務提供商對於獲得卓越的盤菜體驗至關重要。在2024年,餐飲服務提供商的聲譽是一個重要指標。尋找在準備傳統中式菜餚方面有著卓越歷史的餐飲服務提供商。顧客評價和見證可以為他們的服務質量和食品標準提供寶貴的見解。

衛生和食品安全也同樣重要。一個好的餐飲服務提供商會堅持高標準的衛生條件,確保每道菜餚,不僅僅是盤菜,都是在乾淨、安全的環境中準備的。

最後,考慮廚師準備盆菜的經驗。這道菜需要一定水平的技能和對中國烹飪傳統的理解。經驗豐富的廚師會知道如何平衡風味和質地,創造一個難忘的盆菜。

五、讓您的盆菜體驗難忘

要提升您的盤菜體驗,請考慮設置和呈現方式。傳統上,盆菜是共享的,象徵著團結和分享。安排圓桌設置,以增強這種共享精神。

選擇與盆菜搭配的正確飲料也可以增強體驗。輕體白葡萄酒或中國茶可以補充盆菜的豐富風味,而不會壓倒它們。

最後,尊重享用盤菜的禮儀。從頂層開始,逐漸深入,讓每個人都能享受到各種風味和質地。

六、結論

盆菜不僅僅是一道菜;它是一段充滿歷史和傳統的美食之旅。在探索2024年盆菜訂購推介的世界時,請記住,這不僅僅是關於食物,而是關於文化、傳統和團聚的體驗。我們希望這份指南能幫助您選擇完美的盆菜。