• Google 超過4.5星評分,香港人氣到會

    Catering Mama 由擁有超過10年在五星酒店餐廳工作經驗的資深大廚主理,為客人帶來高CP值的多國到會菜式及盆菜。到會媽媽在 Google 獲得超過4.5星評分,是香港人氣的到會公司。

  • 服務12,000+人,過萬客人信賴之選

    Catering Mama 持有政府認可牌照,到會美食每日於工場新鮮製作。到會媽媽團隊曾為數千個活動和派對提供到會美食,過往服務信譽良好,信心保證。

  • 專人貼心跟進,盆菜及到會美食準時送達

    到會媽媽的每張訂單均由專業的客服團隊貼心跟進,送貨準時率高達96%。訂購 Catering Mama 的到會美食,客人可以安心享受美食,其餘的交由我們為您辦妥。

到會小食及拼盤

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沙律及冷盤

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滋味甜品

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主食推介

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精選主菜

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皇牌之選

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烘焙包點

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健康蔬菜

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Catering Mama 皇牌派對到會套餐

Catering Mama 誠意推介派對到會套餐,適合家庭聚餐、朋友派對等不同場合。

如果派對人數較多,可以按此直接 WhatsApp 我們的客服團隊查詢喔

Mama 大滿貫到會套餐

豐富的派對食物,每款小食及甜品一人一件,方便分享!

多人活動到會分享套餐(免運費)

食物份量較輕型的 party 到會套餐,適合下午時光多人分享~

我們的客戶

我們的團隊在創辦到會媽媽以及過往從事到會行業時,曾為以下客戶提供到會服務:

Ulifestyle 港生活及 ReUbird 誠意推介

「香港三大超抵人氣到會推介之一!由擁有超過10年在五星酒店餐廳工作經驗的資深大廚主理,Catering Mama 提供高CP值多國菜派對到會!」

  • 我是代表公司預訂的,可提供正式付款收據嗎?

    到會媽媽熟悉機構和公司的報銷程序 (claim 錢)。如您需要,我們可提供正式發票,並協助您向財務部或會計部申報支出。

    如果您需要正式付款收據,在預訂時,您可以在「其他要求」欄位中詳細說明您的需求,我們將會發送電子收據或郵寄收據給您。

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  • 有甚麼付款方式?

    到會媽媽提供多元化的付款方式 (唯不接受現金付款),包括:

    1. Visa / Mastercard / AE 信用卡
    2. PayMe
    3. ATM 過數 (恆生銀行 / 匯豐銀行)
    4. FPS 轉數快 (任何銀行)
    5. 支票
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  • 送貨時間最早及最遲的時間是?

    到會媽媽提供的最早送貨時間為早上10:00am,最晚為晚上8:00pm。系統設定最早可送貨時間為 10:00am。

    如果您所需的送貨時間早於10:00am或晚於8:00pm,建議先向我們的客服查詢

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  • 指定時間送貨至全港各區

    港九新界免運費。你籌辦的每個活動,到會媽媽都視為自己的活動。食物這部分讓我們為你辦妥,不用操心,讓你可以專注享受活動。

    了解免運費優惠 
  • 專人團隊及客服貼心跟進

    我們知道預食物份量、送貨時間不是一件易事。我們團隊以「價格親民,貼心服務」為服務承諾,致力解決客人的問題,為每位顧客帶來愉快的到會用餐體驗。

    遇到問題? 按此 WhatsApp 客服 
  • 每日新鮮製作,持有政府認可牌照

    我們堅持工場每天新鮮製作,確保到會食物保持新鮮美味。持有政府認可發出之食物製造牌照,過往到會服務信譽良好,確保食物安全衛生。

    了解到會媽媽更多 
  • 1. 選擇食物並加入購物車

    前往你的購物車,選擇送貨日期、時間並付款。

  • 2. 付款及收到確認電郵

    如選擇Visa / Mastercard / AE 信用卡付款,你會立即收到確認電郵。如選擇PayMe、ATM 過數、FPS 轉數快或支票付款,請在下單後聯絡我們的客服同事

  • 3. 在指定日期及時間準時送貨

    Catering Mama 按照你的指定日期及時間送貨,到時送貨司機會與你聯絡。

  • 4. 享用食物

    所有食物在包裝後,均會放入保溫袋中運輸。食物送達後儘快享用,以保持最佳的口感和品質。

2024年新年新春盤菜訂購:發現最美味新年新春盤菜體驗

一、導言

隨著新年新春的到來,我們迎來了家庭團聚和傳統美食的季節,而盆菜無疑是這段時期的亮點之一。這篇博客將帶您深入了解新年新春盆菜的訂購推介,不僅是為了滿足您的味蕾,更是為了讓您與家人共享這份特殊的文化遺產。從盆菜的歷史講起,到如何選擇和準備最適合您的盤菜,我們將提供全方位的指南。讓我們一起預備一個充滿喜慶和美味的新春盤菜,為您的新年增添一份特別的味道!

二、盆菜/盤菜的歷史和新年新春的文化關聯

盆菜,這道源自中國南方的傳統菜肴,已有數百年的歷史。相傳最初是為了抵抗外敵而誕生的應急食物,村民們將所有可用的食材放在一個大盆中烹煮。這種將不同食材層層堆疊的烹飪方式,不僅展現了華人飲食文化的豐富性,也象徵著團結和共享的精神。

在新年新春期間,盤菜的意義更加凸顯。這道菜肴集合了多種食材,寓意著新一年的豐收和吉祥。每一層的食材不僅是味蕾的享受,更富含深厚的文化象徵意義。例如,鮑魚代表財富和繁榮,蝦球象徵歡樂和活力,而蓮子則寓意著家族的繁衍和連年有餘。

這樣的一道菜,不僅是一頓飯的滿足,更是一次文化的傳承和家庭的團聚。在春節期間,家家戶戶圍坐在一起享用盆菜,成為了迎接新年的重要儀式,象徵著新的一年裡家庭的和諧與幸福。


三、選擇新年新春盆菜/盤菜的關鍵考慮因素

當我們選擇新年新春盆菜時,有幾個關鍵因素需要考慮。首先,食材的選擇至關重要。傳統的盤菜包含多種食材,包括海鮮、肉類和蔬菜。每種食材不僅要新鮮,更要符合盆菜的寓意,以保證菜肴的傳統和口味。

除了食材,盤菜的層次和結構也非常重要。一個好的盆菜應該有層次分明,每一層都有其獨特的風味和質地,使得整體口感豐富而協調。此外,盆菜的大小和份量也應根據聚餐人數和場合適當選擇。一個大型家庭聚會可能需要一個大盆,而一個小型聚會則可以選擇小盆或個人份量。

最後,盆菜的制作和呈現方式也是一大考慮因素。無論是自己在家準備還是訂購現成的盆菜,都應確保其味道、外觀和傳統意義符合新年新春的節日氛圍。

四、最佳盆菜/盤菜訂購推介


隨著新一年的到來,我們看到了盆菜市場的多樣化和創新。當您尋找最佳的盆菜訂購推介時,考慮一些著名的餐飲服務提供商是個好主意。這些供應商不僅提供傳統盤菜,還可能提供一些創新的選擇,以滿足現代口味和需求。

一家值得推薦的盆菜供應商應具備以下特點:使用高品質、新鮮的食材;能提供多樣化的盤菜選擇,包括傳統和創新款式;良好的客戶服務和準時配送。例如,Catering Mama 以其豪華盆菜而聞名,其中包括高檔海鮮和特製醬汁。另一家值得注意的供應商是到會媽媽,其以獨特的素食盤菜選項受到歡迎。

在選擇供應商時,也不要忘記查看客戶評論和評價,這將為您提供關於食物質量和服務水平的真實反饋。此外,考慮到新冠疫情的影響,許多供應商提供了增強的衛生措施和無接觸配送選項,這是選擇供應商時的另一重要因素。


五、如何自己準備新年新春盆菜


對於喜歡自己動手的美食愛好者來說,自製盆菜是一種特別的樂趣。準備一個美味的盆菜並不難,但它需要時間和耐心。首先,選擇合適的容器是關鍵。傳統上,盆菜是在一個大木盆或陶瓷鍋中烹製的。

接下來是選擇食材。一份標準的盆菜通常包括三到四層不同的食材,如海鮮、肉類和蔬菜。您可以選擇如鮑魚、海參、蝦球、瑤柱、雞肉、豬肉和蘿蔔等食材。每種食材都應單獨烹製至完美狀態,然後才按照特定順序層層堆疊在盆中。

為了增加風味,您可以準備一種特製的醬汁來淋在盆菜上。這種醬汁通常由雞湯、豬骨湯或海鮮湯加上調味料如醬油、蠔油和糖製成。最後,將盆菜蒸煮數小時,讓所有的味道融合在一起。

家庭製作的盆菜不僅是一頓美味的大餐,更是一次與家人共享傳統和創意的機會。透過這個過程,您可以將自己的愛和祝福融入這道菜中,讓新年新春的慶祝更加特別。

六、結論及祝福


隨著我們為您提供了新年新春盆菜訂購的全面指南,無論是選擇市面上的頂級供應商還是在家親自動手製作,盆菜都是新年新春慶祝活動中不可或缺的一部分。它不僅僅是一道菜,更是一種文化的傳承,一個聚集家人一起慶祝的美好機會。

在這篇文章中,我們探索了盆菜的豐富歷史和文化意義,分析了選擇最佳盆菜的關鍵因素,並提供了一些優質的供應商推薦。此外,我們還介紹了如何在家製作盆菜,讓這道傳統美食更加貼近您和您的家人。

隨著春節的腳步逐漸臨近,我們希望這篇博客能幫助您和您的家人享受一頓難忘的盆菜大餐。在此,我們祝您新年快樂,萬事如意,並希望盆菜為您的新年添上一抹特別的色彩。恭祝新春愉快,盆滿缽滿!